Red wine & Cellar

Je ne m'étais pas encore familiarisé dans l'idée d'apporter mon propre vin dans un restaurant. Cependant, je trouve le concept très pragmatique, il est de ce fait difficile de critiquer tant le prix ou encore la qualité ou la provenance des vins proposés. Le Cha Cha Chichen (Santa Monica) est l'une de ces adresses ou l'on peux déguster son propre vin.

Elvino, est l'une de ces places, située sur Abbot Kinney (Venice Beach), où tu peux acheter du bon vin, proposant une honnête diversité. C'est un Wine shop, il offre également des dégustations (Tasting Bar), mais sérieusement à 7-10 $ la coupe, on se contente gentiment de choisir une bouteille au goût du soir.
Les circonstances font que, l'un des gérants de cette place, est français! Sans blague! J'ai pu choisir mon vin, tout en expliquant ce que souhaitais à ce moment là... Vin continental, corps, flagrance... tout a été abordé. J'ai même eu des détails sur d'autres vins de la région. Mon dévolu s'est arrêté sur un vin de la Napa Valley (au nord de SF, veinard Matt): The Prisoner. J'ajouterai que ce vin plutôt concentré en alcool (15.2%) était particulièrement agréable, et que le cellier ne m'a pas menti dans sa description. Vive la France. En parenthèse, il faut savoir que la plupart des vins californiens que j'ai pu goûter, généralement, ont beaucoup d'arôme et sont particulièrement trop fruités et sucrés à mon goût.